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Para nosotros lo más importante es el agua. Hemos desarrollado un método de doble filtrado usando Ecofiltros de peltre.
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Todos nuestros métodos de infusión de café y té caliente son hechos con prensas francesas de vidrio templado.
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Para todos los procesos de molienda de café y cacao usamos molinos de cerámica japoneses marca Hario.
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